Steven除了是一個酒鬼之外其實也是一個美食挖掘者，我很慶幸有這樣的一個夥伴讓我可以不愁沒有題材可以發揮。
大概從一周前Steven就開始碎唸想吃這家傳說中的裕記大飯店，這家號稱是深井歷史最悠久的一家燒鵝(如果你隨便抓一個香港人問他們哪裡的燒鵝最好吃大概十個人有八個會跟你說深井燒鵝)，雖然位置偏遠，但完全無法澆熄Steven想吃燒鵝的決心。
不要以為他們家有名服務態度就會如同大家印象中傳統老餐廳的"港式服務態度"，他們家的態度意外的親切以及貼心，見到你的盤子堆滿了骨頭還會立即幫你換盤隨時注意你的茶水夠不夠幫你加熱水，這種服務態度大概只有在高級餐廳才會有的。
▼有趣的是他們家的預約單是超傳統手寫的方式，有著濃濃的香港老味道
▼如果要外賣的話當然也不用多問一看就會知道(不過他們家可以讓你慢慢思考要買甚麼不會罵你)
▼一走進店內會有一種來到賓館的錯覺(誤)，但不要誤會，只是因為店家太受歡迎有很多廳才可以容納大量的客人所以要分區塊坐
▼當然不免俗的要洗碗洗杯子洗筷子
【貼心小提醒:在台灣我們習慣把食物放在小盤子上慢慢享用，提醒你千萬不要用香港的小盤子，他們的小盤子據說是萬年不洗只是讓客人放骨頭垃圾的(驚悚吧)】
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燒鵝半隻(上庄+下庄)
很多人很好奇上庄是甚麼，而且上庄下庄似乎也是燒鵝限定術語(至少小眼睛來香港四年沒聽過有人點燒鴨油雞有在使用這個術語)。
上庄: 指鵝翅膀(香港稱鵝翼)、鵝胸
下庄: 指鵝背、鵝胸、鵝腿(香港稱鵝脾) 【一般來說下庄較容易賣完且較貴，因為較香】
不得不稱讚他們家的燒鵝真的是小眼睛打從娘胎出生吃過最最最好吃的燒鵝!(我沒有業配摸著良心說這句話)，鵝肉軟嫩多汁一點也不柴，外皮燒得酥脆不油膩，連同中間的肥肉一口吃，軟嫩的肉、酥脆的外皮和豐富的油脂形成了完美的黃金組合。
鮮草菇扒西蘭花
西蘭花就是我們的花椰菜，因為大量吸收肉需要一點點健康的菜平衡一下罪惡，他們的炒花椰菜是加入蠔油下去炒的，微甜脆口的花椰菜配上脆口的草菇絕對可以平反鵝肉的油膩感和內心的罪惡感。
香辣海蜇
雖然到燒鵝店吃海蜇有點詭異，但為了滿足無辣不歡的Steven，我們還是點了這麼一個小菜解解饞；他們的海蜇對於不嗜辣的小眼睛來說辣度是很夠的，外層加了少許的麻油提味，冰冰涼涼相當脆口好吃。
▼結帳的話服務生會到位子上幫你收錢，他們家也可以刷卡不怕太貪吃帶不夠錢XD(我們只是為了拿收據所以才特別跑去結帳台要)
▼此次用餐費用(好機車外賣盒也要加錢)
如果有到香港玩的朋友絕對是必吃的清單之一，推薦給大家。
店家: 裕記大飯店
地址: 深井汀九深康路9號
營業時間: AM 11:00 ~ PM 11:00
小眼睛大世界 